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云冈黄酒美名扬

 

  黄酒,因富含氨基酸和各种维生素,被人们誉为“液体蛋糕”。而记者在采访中了解到,由大同云冈酒业有限责任公司生产的云冈黄酒,作为山西省的优质产品,不仅在本地受欢迎,也受到越来越多外地消费者的青睐。
  日前,记者在采访中遇到了来自石家庄的赵先生。他告诉记者,他的一位大同朋友曾送给他两瓶云冈黄酒,喝过后他觉得口感不错,专门让朋友又给他买了两箱邮到石家庄。这次他趁着来大同出差,准备再买两箱回去。他说,云冈黄酒不仅口感好,酒精含量也较低,平时适量喝点挺好的。而且他刚刚品尝了云冈黄酒的新品,感觉与以前的云冈黄酒相比,香气更独特,口感也更醇厚、丰满。尤其是新品的包装,更加古朴、大气,作为礼品送人也是不错的选择。
  采访中记者了解到,由云冈酒业生产的云冈黄酒,是以晋北地区特有的营养丰富的黍米为基料,遵循传统黄酒酿造方法制作而成,在全国黄酒品种中独树一帜。尤其云冈黄酒的新产品是云冈酒业与中国发酵食品工业研究院合作,经过反复研究、实验、测试,在原多年陈贮的基酒中调入多种保健食材的提纯物,再经特殊条件陈贮与科学手段调配制作而成。其酒液不仅色泽橙黄清亮,香气清雅、沁人心脾,口感舒爽绵甜,而且氨基酸含量高达21种之多。这款新品在上市不久就受到众多消费者的青睐,走俏我省和北京、天津、内蒙古、山东、重庆、广东等地市场。 

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